, JAKARTA — Setelah tren kopi , seperti kopi susu gula aren yang sudah menjadi menu pasti di berbagai kafe di Indonesia, kini trennya mulai bergeser ke matcha.
Selain rasanya yang lebih lembut, matcha juga cocok diminum kapan saja. Tak hanya rasa, cara pembuatannya yang unik juga menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat matcha.
Namun, baik kopi atau matcha, banyak orang mengonsumsi minuman ini untuk menambah energi di pagi hari.
Di sisi lain, ternyata minuman ini menawarkan lebih dari sekadar kafein, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang memengaruhi jantung, otak, pencernaan, dan berat badan.
Kopi dan matcha memiliki perbedaan dalam hal rasa, tekstur, kafein, kandungan antioksidan, dan keasaman. Namun, pilihan mana yang "lebih baik" tergantung pada preferensi dan apa yang Anda harapkan dari minuman tersebut.
Berapa Banyak Kafein dalam Kopi vs Matcha?
Dalam secangkir kopi rata-rata mengandung sekitar 95 mg kafein, meskipun kandungan kafein dapat bervariasi tergantung pada merek dan proses penyeduhan.
Sementara, kafein dalam sajian matcha (bubuk teh hijau) seberat 2 gram bervariasi dari sekitar 40 mg hingga 90 mg. Kandungan kafein bergantung pada faktor-faktor seperti jumlah bubuk, jenis daun, dan proses penyeduhan.
Kafein dalam kopi dan matcha juga dapat bekerja secara berbeda dalam tubuh Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa 99% kafein dari minuman diserap dalam waktu 45 menit setelah dikonsumsi dan cenderung bekerja lebih cepat. Namun, matcha mengandung asam amino L-theanine, yang memiliki efek relaksasi yang dapat membantu memperlambat dan menyeimbangkan sifat stimulasi kafein.
Manfaat Sehat Kopi
Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Kopi menawarkan banyak manfaat kesehatan potensial, seperti:
1. Mengurangi risiko penyakit
Kopi mengandung antioksidan, senyawa yang membantu melindungi sel-sel Anda dari stres oksidatif yang dapat menyebabkan kerusakan dan penyakit. Beberapa antioksidan yang paling melimpah dalam kopi disebut polifenol dan asam klorogenat.
2. Bertindak sebagai stimulan alami
Kafein menghalangi aktivitas adenosin, zat kimia otak yang mendorong relaksasi dan rasa kantuk. Inilah sebabnya mengapa Anda mungkin menemukan bahwa kopi membantu Anda lebih fokus, meningkatkan kejernihan mental, dan dapat mengurangi waktu reaksi Anda.
3. Dapat bermanfaat bagi kesehatan otak
Minum kopi (dalam jumlah sedang) dapat memiliki efek perlindungan pada sel-sel otak. Dalam beberapa penelitian, konsumsi kopi telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari penyakit neurodegeneratif (yang memengaruhi sistem saraf dan menyebabkan kerusakan progresif) seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.
4. Dapat mengurangi risiko penyakit jantung
Penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu melindungi jantung karena kandungan antioksidannya dan efek positifnya pada fungsi pembuluh darah.
Manfaat-manfaat ini biasanya terlihat dengan konsumsi tiga hingga empat cangkir kopi secara konsisten setiap hari.
Kekurangan Kopi
Kopi menawarkan banyak manfaat, tetapi bukan berarti kopi merupakan minuman yang tepat untuk semua orang. Ada beberapa potensi kekurangan yang perlu dipertimbangkan:
1. Dapat menimbulkan kegelisahan atau kecemasan
Kafein dapat menstimulasi sistem saraf secara berlebihan dan menyebabkan kegelisahan atau kecemasan, terutama jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah banyak (lebih dari 400 mg atau sekitar 4 cangkir).
2. Dapat menyebabkan nyeri ulu hati
Beberapa orang mungkin sensitif terhadap keasamannya, yang dapat menyebabkan refluks asam lambung atau nyeri ulu hati yang tidak nyaman.
3. Dapat mengiritasi lambung
Kafein menstimulasi sistem pencernaan, yang dapat mengiritasi jika Anda tidak terbiasa.
4. Dapat memengaruhi tidur
Waktu kerja kafein adalah sekitar tiga hingga tujuh jam pada orang dewasa, yang berarti bahwa jika Anda minum kopi di sore hari, kafein yang masih ada dalam tubuh Anda dapat membuat Anda lebih sulit tertidur.
5. Dapat menyebabkan gejala kecanduan
Orang yang rutin minum kopi dapat menjadi ketergantungan pada kopi untuk bertahan sepanjang hari, yang dapat menyebabkan gejala putus zat alias kecanduan sementara (seperti sakit kepala) jika tidak meminumnya.
Manfaat Kesehatan dari Matcha
Matcha semakin populer di termasuk di Indonesia. Matcha dikenal karena rasanya yang lembut, warna hijaunya, dan berbagai manfaat kesehatannya, termasuk berikut ini:
1. Sumber antioksidan
Matcha mengandung epigallocatechin gallate (EGCG) dalam jumlah besar, sejenis antioksidan yang dikenal dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan sel.
Satu penelitian menemukan bahwa sampel matcha mengandung EGCG 137 kali lebih banyak daripada sampel teh hijau. Matcha juga mengandung klorofil, yang juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
2. Mengandung L-theanine
Selain kafein, matcha mengandung L-theanine, asam amino yang meningkatkan relaksasi tanpa membuat Anda mengantuk dan membantu menyeimbangkan sifat stimulasi kafein.
3. Mendukung fungsi otak
Kombinasi kafein dan L-theanine dalam matcha memberikan dorongan mental, meningkatkan kewaspadaan, fokus, dan memori sekaligus berpotensi mengurangi stres dan kecemasan lebih baik daripada salah satu zat saja.
4. Dapat bermanfaat bagi jantung
Minum matcha secara teratur telah terbukti meningkatkan sirkulasi dan menurunkan kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) atau "kolesterol jahat" dan kolesterol total (baik LDL maupun lipoprotein densitas tinggi, atau HDL, kolesterol) yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Kekurangan Matcha
Seperti kopi, matcha memiliki banyak manfaat tetapi juga memiliki potensi kekurangan, seperti:
1. Dapat memengaruhi tidur
Meskipun mengandung lebih sedikit kafein per sajian daripada kopi, matcha tetap dapat memicu kegelisahan atau gangguan tidur pada orang yang sensitif terhadap kafein.
2. Dapat menyebabkan mual
Matcha mengandung senyawa yang disebut tanin, yang memiliki manfaat antioksidan tetapi dapat menyebabkan mual jika Anda tidak terbiasa mengonsumsinya atau minum teh saat perut kosong.
Lantas, mana yang lebih baik?
Apakah kopi atau matcha yang "lebih baik", tergantung pada preferensi dan tujuan kesehatan Anda.
Kedua minuman ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan potensi kekurangan yang mungkin lebih penting bagi sebagian orang daripada yang lain.
Kopi mungkin bisa menawarkan dorongan yang lebih cepat bagi mereka yang butuh energi dan kesegaran segera misalnya untuk bekerja atau bangun di pagi hari.
Sedangkan, matcha memberikan pelepasan energi yang lebih lambat dan berkelanjutan tanpa penurunan drastis.
Namun, matcha cenderung tidak memicu kegelisahan dan kecemasan karena kandungan L-theanine-nya membantu menyeimbangkan efek kafein.
Selanjutnya, kopi lebih asam daripada matcha, yang dapat mengiritasi lambung atau menyebabkan mulas pada sebagian orang.
Namun, baik kopi dan matcha dapat membantu mendukung tujuan penurunan berat badan Anda melalui potensinya untuk meningkatkan pembakaran lemak.
Posting Komentar untuk "Kopi atau Matcha: Mana yang Lebih Baik untuk Energi dan Kesehatan?"